现在外面饭店的大鱼大肉总是造型惊艳，看起来很难做。每每到了请客吃饭的时候总是不好意思请朋友来家里吃个饭。 今天美食君教大家的这道厨房小白也能学会的酒店大菜绝对让朋友惊艳，只要学会切鱼，让你变身"上得了厅堂下得了厨房"的新时代女性。 这条鱼的花样吃法，孔雀开屏来一个，以后家里来客人都不愁了 ~ 孔 雀 开 屏 鱼 金鲳鱼 / 葱 / 小米椒 / 姜 / 豌豆 盐 / 料酒 / 蒸鱼豉油 1. 切鱼： 将金鲳鱼的头下部切断，去腮并洗净内脏，用刀从背部切开，腹部不要切断，均匀切成扇形。 2. 腌制：...